Catégorie : Gastronomie

Glace, sorbet, crème glacée : quelle différence ?

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Nous savons désormais différencier le pain ordinaire de la tradition, le beurre de la margarine, l‘olive noire de l’olive verte, et les sushis des makis et des sashimis. Au tour des glaces, des sorbets...

Tiramisu : origine et signification (ce que cela veut dire)

Le tiramisu est un célèbre dessert italien composé de mascarpone, d’œufs, de boudoirs, de café et de cacao.  Traduction : en italien, Tirami su signifie « tire-moi en haut ». Cette étrange injonction pourrait signifier que ce dessert...

Halal et casher : quelle différence ?

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En France, l’abattage conventionnel consiste à étourdir l’animal par un procédé mécanique, électrique ou gazeux afin de le plonger dans un état d’inconscience avant de l’abattre par un coup de couteau à travers la...

« Beurre » et « margarine »: quelle différence ?

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Beurre et margarine apportent des matières grasses à l’organisme, qui sont utiles à son bon fonctionnement : elles sont essentielles car elles apportent vitamines et acides gras.    Beurre : qu’est-ce que c’est ?...

7 recettes de pâtisseries françaises !

Recettes de pâtisseries françaises  « De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la gourmandise. » Guy de Maupassant, Amoureux et primeurs, 1881. Pour ravir vos papilles, retour sur ces fameuses recettes de...