Ce quiz sur les pâtisseries compte 20 questions. Son principe
est simple : reconnaître celles qui vous sont montrées. À vous de
jouer ! Cliquez
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Quiz pâtisseries : les reconnaîtrez-vous
?
Réponses
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- Le cannolo est une pâtisserie
sicilienne : c’est une pâte frite et cylindrique fourrée à la crème
ou à ce qui inspire le pâtissier.
- Le puits d’amour est une
pâtisserie française ronde, dont la pâte feuilletée a été creusée
pour être remplie par de la crème (à la vanille) ou de la
confiture. Elle est souvent recouverte de sucre glace.
- En Corse (contrairement aux
Abruzzes), le fiadone est un gâteau au fromage, préparé avec
du brocciu.
- Le karpatka est une spécialité
polonaise : c’est une gâteau composé d’une crème mousseline
compressée entre deux couches de pâte à choux.
- Le kouign-amann est une spécialité française de
Bretagne : c’est un gâteau de beurre et de sucre.
- La dacquoise est une spécialité
du sud-ouest de la France : ce gâteau est composé d’un biscuit
meringué aux amandes.
- La tropézienne ou tarte
tropézienne est un gâteau brioché fourré à la crème parfumée à la
crème d’orangé ou au kirsch.
- Le mazurek est un gâteau de
Pâques polonais, souvent plat, avec une couche de pâte sablée
recouverte de divers ingrédients organisés en motifs.
- La linzer torte est une tarte
d’origine autrichienne à la confiture de framboise ou de groseille,
et décorée avec un tressage.
- Le Red Velvet Cake (gâteau de
velours rouge) est un gâteau moelleux américain au babeurre coloré
en rouge, et recouvert d’un glaçage, effectué le plus souvent avec
du fromage.
- La pavlova, gâteau d’origine
océanique, est composée de meringue, de chantilly et de
fruits.
- Ces biscuits iraniens sont des
nokhodtchi : ils sont composés de pois chiches parfumés à la
cardamome, et recouverts de pistache
- Le Battenberg cake est un
gâteau rectangulaire composé d’une génoise recouverte de pâte
d’amande, et dont la découpe laisse apparaître un damier de quatre
carrés, roses et jaunes généralement.
- C’est un gâteau en forme d’œuf,
composé d’une meringue et de chantilly, et recouvert de copeaux de
chocolat (ou autre).
- Les ensaïmada sont des brioches
des Baléares, en forme de spirale, faites au saindoux.
- Le Knafeh, pâtisserie turque et
levantine, est composée de cheveux d’ange, de beurre, de fromage,
de sirop, pistache, etc.
- Ce classique de la pâtisserie
française est un entremet composé de couches diverses : café,
ganache et biscuit joconde.
- La taiyaki, spécialité
japonaise, est le plus souvent fourré à l’anko, une pâte de
haricots azuki sucrés.
- Cette pâtisserie aux jaunes
d’œuf et copeaux de coco est originaire du nord-est du
Brésil.
- Le Saint-Honoré, classique de
la cuisine française, est composé de choux caramélisé et de crème
pâtissière disposés sur une pâte feuilletée. Il est souvent décoré
avec des filets de caramel croquant.
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trop de gâteaux etrangers Même quand on trouve le nom, on a faut pour une majuscule. Jeu agaçant.
Étranger d’où ?