Catégorie : Gastronomie

Pourquoi dit-on un hot dog ?

Pourquoi dit-on un hot dog ? Hot dog (littéralement « chien chaud« ) est un terme venu de l’argot américain désignant un sandwich de pain brioché allongé dans lequel on place une saucisse. Il est désormais...

Biscuit et gâteau : quelle différence ?

Biscuit et gâteau : quelle différence ? Le nom biscuit vient de l’ancien français bescuit, « cuit deux fois » (latin bis, deux). Sa forme italienne biscotto a donné biscotte. Alors qu’il désignait autrefois des pains pouvant...

Châtaigne et marron : quelle différence ?

  Châtaigne et marron : quelle différence ? On appelle souvent « marrons » les châtaignes que nous consommons. Ainsi, lorsque nous mangeons de la « crème de marrons », « des marrons glacés », « des marrons chauds » ou de...

Végétarien, végétalien, vegan : quelle différence ?

Végétarien, végétalien, vegan : quelle différence ?   Végétarien : définition On qualifie de végétarien un régime alimentaire duquel les viandes sont exclues. Ainsi, un végétarien ne consommera pas, en règle générale, de viande...

Glace, sorbet, crème glacée : quelle différence ?

Quelle différence entre glace, sorbet et crème glacée ? Nous savons désormais différencier le pain ordinaire de la tradition, le beurre de la margarine, l’olive noire de l’olive verte, et les sushis des makis...

Que veut dire « tiramisu » ? Quelle est son origine ?

  Que veut dire « tiramisu » ?    La signification de tiramisu Le tiramisu est un célèbre dessert italien composé de mascarpone, d’œufs, de boudoirs, de café et de cacao.  En italien, Tirami su signifie « tire-moi en...

Boudin blanc et boudin noir : quelle différence ?

Quelle différence entre boudin blanc et boudin noir ? Le boudin noir = charcuterie fabriquée à partir de sang, de gras, de viande et d’intestin de porc, et de condiments qui varient en fonction de...

difference halal casher

Quelle différence entre halal et casher ?

Quelle différence entre halal et casher ? En France, l’abattage conventionnel consiste à étourdir l’animal par un procédé mécanique, électrique ou gazeux afin de le plonger dans un état d’inconscience avant de l’abattre par...

Sushi, maki, sashimi, temaki : quelle différence ?

Les sushis et les makis sont des spécialités japonaises dont la consommation s’est massivement diffusée dans le monde occidental à partir des années 2000. Ils sont devenus, depuis, un des symboles de la mondialisation...

difference beurre margarine

Beurre et margarine : quelle différence ?

Quelle différence entre beurre et margarine ?  Ces deux aliments apportent des matières grasses à l’organisme, qui sont utiles à son bon fonctionnement : elles sont essentielles car elles apportent vitamines et acides gras. ...

7 recettes de pâtisseries françaises !

Recettes de pâtisseries françaises  « De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la gourmandise. » Guy de Maupassant, Amoureux et primeurs, 1881. Pour ravir vos papilles, retour sur ces fameuses recettes de...