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Quiz sur les sauces : 15 questions avec réponses

Quiz sur les sauces : 15 questions avec réponses

Par Adrian · Publié le 12/05/2023 · mis à jour le 02/03/2025

Ce quiz sur les sauces compte 15 questions. Il vous permettra de savoir si vous êtes un vrai chef en cuisine ! À vous de jouer !

Quiz sur les sauces : 15 questions avec réponses

Statistiques du quiz · 41 tentatives

📈 Réussite moyenne : 47.6%

🔓 Connectez-vous pour suivre vos statistiques personnelles.

📝 15 questions 🎯 70% pour réussir ⏱️ 00:00

0 / 15

Question 1 / 15

Illustration de la question 1

Quelle est cette sauce, populaire en Argentine ? Du...

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Question 2 / 15

Illustration de la question 2

Qu’est-ce que la HP Sauce ?

De la sauce cocktail De la sauce barbecue Du ketchup De la sauce brune

Question 3 / 15

Dans quel cocktail verse-t-on généralement de la sauce Worcestershire ?

Dans le Moscow Mule Dans le Bloody Mary Dans le Negroni Dans le Cosmopolitan

Question 4 / 15

Illustration de la question 4

Avec quel fromage fait-on de la sauce amatriciana ?

Du parmesan Du Fontina Du gorgonzola Du pecorino romano

Question 5 / 15

Qu’est-ce que la sauce hollandaise ?

Du beurre, des câpres et de la mie de pain Du vin blanc, de l’os moelle et du poivre Du basilic, de l’ail et de l’huile d’olive Du jus de citron, du beurre et du jaune d’œuf

Question 6 / 15

Illustration de la question 6

Comment la sauce thaïlandaise à base de piment, de sucre, sel et vinaigre se nomme-t-elle ? La sauce...

Question 7 / 15

La sauce gribiche contient-elle des œufs ?

Question 8 / 15

Illustration de la question 8

Comment nomme-t-on la sauce antillaise qui accompagne les grillades ?

La sauce perroquet La sauce chien La sauce jaune La sauce chipotle

Question 9 / 15

Glace de viande, oignons, vin blanc, un peu de moutarde et de sucre : quelle est cette sauce ? La sauce...

Question 10 / 15

Illustration de la question 10

Quelle est la sauce chinoise conçue à partir de fruits de mer séchés ?

La sauce FA La sauce shangri La sauce XO La sauce kowloon

Question 11 / 15

Comment nomme-t-on aussi la sauce Vincent ?

La mayonnaise verte La sauce de Nantes La béchamel veule La mamaline

Question 12 / 15

Illustration de la question 12

Y a-t-il du vin dans la sauce lyonnaise ?

Question 13 / 15

Illustration de la question 13

Quelle sauce accompagne souvent les quenelles de brochet ? La sauce...

Question 14 / 15

Illustration de la question 14

Quel est l’ingrédient principal du mafé ?

la noix le citron l’arachide le manioc

Question 15 / 15

Illustration de la question 15

Qu’est-ce que la sauce Nuoc-mâm ?

C’est une sauce aux cacahuètes. C’est une sauce au fenugrec. C’est une sauce faite à partir de poisson. C’est une sauce au chou.

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Quiz suivant → Quiz sur le vin : 15 questions avec réponses 🍷

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Réponses

Cette sauce, mangée notamment pendant les asados, est préparée à l’aide de piment rouge, de persil, d’ail, de ciboule, d’origan, de vinaigre et d’huile.
La HP Sauce est une marque commerciale célèbre en Grande-Bretagne : c’est de la sauce brune avec des tomates, du tamarin et des épices.
La sauce Worcestershire est une sauce aigre-douce.
La sauce amatriciana se mange avec des pâtes.
La sauce hollandaise a de nombreuses variantes, comme la sauce béarnaise, avec de l’estragon et du cerfeuil.
La sauce sriracha se consomme avec des fritures, des poissons, des pad thaï, etc.
Les œufs durs sont les éléments principaux de la sauce gribiche.
On fait la sauce chien avec de la cive, du persil, de l’ail, des piments, etc.
C’est une sauce brune, qui se mange avec des viandes.
Cette sauce épicée peut être mangée avec des crevettes, des nouilles, des sautés, etc.
La sauce Vincent est faite avec du persil, du cerfeuil, de la ciboulette, du cresson, de l’estragon, etc.
Oui, du vin blanc.
La sauce nantua est faite de bisque d’écrevisse, de crème et de beurre.
Le mafé est une sauce d’Afrique de l’Ouest, souvent consommée avec du poulet
C’est une sauce vietnamienne faite à partir de poisson fermenté.

Docteur en sciences politiques, spécialisé en affaires publiques et diplômé de Sciences Po Paris.

1 Commentaire

Mayhelen26 a répondu:

21/07/2024 à 23 h 25 min

Je pensais ce quiz basé sur les sauces françaises, grosse colle pour moi, pas trop experte en sauce au final je me suis quand même bien planté avec la sauce gribiche, bien française.

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