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Quiz sur le vin : 15 questions avec réponses

Publié le 10/05/2023

5 commentaires

Adrian Dambrine

Fondateur du site laculturegenerale.com

Ce quiz sur le vin compte 15 questions avec réponses. Il vous permettra d’en apprendre plus sur cette boisson à la grande importance culturelle. À vous de jouer ! Cliquez ici pour revenir à la liste de tous les quiz.

Quiz sur le vin : 15 questions avec réponses

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Ce quiz a une réussite moyenne de 54%.

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Qu’est-ce l’aligoté ?

Un cépage de la famille des Noiriens.

Un cépage de la famille des Gouais.

Un vin qui se déguste avec de l’aligot.

Un cépage de la famille des Chenins.

Qu’est-ce le bâtonnage ?

Extraire les lies des fûts afin de les mélanger.

Tailler les vignes afin de maîtriser la pousse du raisin.

Déposer du bois de chêne dans les fûts de certains vins afin d'exhausser leurs arômes.

Remuer les lies des vins en fût.

Qu’est-ce qu’un vin de garage ?

Les vins ratés.

Un vin de mauvaise qualité que l’on réserve aux mélanges.

Un vin produit dans un petit domaine viticole familial avec des méthodes artisanales.

Un vin (en général de qualité) distribué en petite quantité.

Qu’est-ce qu’un vin de voile ?

Un vin dont les arômes ne peuvent pas être identifiés à des éléments communs.

Un vin vieilli de telle manière qu’une couche de levure se forme à sa surface.

Un vin bâtonné d’une telle manière qu’une couche de lie se forme à sa surface.

Un vin dont la maturation a été effectuée sur un bateau.

Dans quel vignoble de Bourgogne le romanée-Conti est-il produit ?

Dans la côte de Beaune

Dans la côte de Nuits

Dans le Chablis

Quel vin le domaine du Château la Nerthe produit-il ?

Du saint-émilion.

Du châteauneuf-du-pape

Du cour-cheverny.

Du saint-pourçain.

La fermentation malolactique désigne la transformation de l’acide malique en acide lactique.

Vrai

Faux

Qu’est-ce qu’un foudre ?

Un domaine qui connaît une grande ascension.

Un vin qui ne peut vieillir.

Un vin particulièrement fort.

Un grand tonneau.

Qu’est-ce qu’un vin muté ?

Un vin dont la robe peut varier en fonction des saisons.

Un vin fabriqué à partir de raisins génétiquement modifiés.

Un vin sucré dont la fermentation a été interrompue volontairement.

Un vin très sec fait à partir de raisins peu matures et d'une fermentation très longue.

Quel est le dieu représenté sur ce tableau du Caravage ?

De quelle région la syrah est-elle caractéristique ?

Des côtes de Gascogne

Des côtes du Rhône

Du Médoc

Du val de Loire

Parmi les cépages suivants, lequel développe des arômes de fruits noirs, de poivre ou de clou de girofle ?

Le nebbiolo

Le malbec

Le chardonnay

Le riesling

Le chianti est-il un vin rouge ou un vin blanc ?

Blanc

Rouge

Qu’est-ce que le buvant d’un verre de vin ?

La partie qui contient le vin.

Quand un verre est rempli, la partie du verre plein.

La partie sur laquelle se posent les lèvres.

Le fond du verre.

Comment peut-on nommer le liquide visqueux qui s’écoule de la paroi d’un verre dans le jargon de l’œnologie ?

Les tranches

Les souvenirs

Les gouttes

Les jambes

Réponses

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L’aligoté est un cépage blanc bourguignon issu d’un croisement entre le pinot noir et le gouais blanc.
On remue les lies de vin pendant plusieurs mois pendant l’élevage afin de favoriser les échanges aromatiques. Cette technique est parfois critiquée.
C’est une expression récente.
La technique du vin de voile est par exemple employée pour les vins du jura
Le romanée-conti est un grand cu de la côte de Nuits.
Le domaine du château la Nerthe est un des plus célèbres domaines de Châteauneuf-du-Pape, dans le Vaucluse.
Elle suit la fermentation alcoolique. Des bactéries rejettent du gaz carbonique en transformant l’acide malique en acide lactique. Cette fermentation s’impose pour les vins rouges, et leur donne plus de souplesse.
Les foudres sont des tonneaux de grande capacité.
La fermentation du vin muté a été arrêtée par l’ajout d’un alcool neutre ou d’eau de vie de raisin. Il conserve ainsi un haut taux de sucre.
Le Bacchus romain correspond au Dionysos grec. Les fêtes liées à ses mystères étaient les bacchanales.
La syrah (shiraz en anglais australien) compose par exemple le Saint-Joseph ou le Crozes Hermitage.
Ce cépage originaire de la région de Bordeaux est populaire en Argentine.
Le chianti est un vin rouge de Toscane.
Le buvant est la partie supérieure du calice/gobelet/ballon.
Il y a plusieurs termes pour désigner ces écoulements : les larmes, les jambes, ou la cuisse du vin.

5 Commentaires

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DEsalase guy a répondu:
15/05/2023 à 11 h 18 min
Trop souvent dans les réponses vous donnez une explication sans donner la bonne réponse…

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- Adrian Dambrine a répondu:
  15/05/2023 à 11 h 40 min
  Parce qu’il y a des couleurs : surligné par un rectangle vert (correct) rouge (incorrect).
  
  Répondre
Julie a répondu:
10/05/2023 à 19 h 34 min
10 sur 15. pas trop mal pour quelqu’un qui ne boit jamais de vin.,

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Josse a répondu:
10/05/2023 à 19 h 30 min
Pas mal

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Ledésert a répondu:
10/05/2023 à 18 h 56 min
Pas d’accord sur #3 qui dit vin de garage ne dit pas nécessairement vin de grande qualité

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