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Gastronomie

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Quiz sur le vin : 15 questions avec réponses 🍷

Publié le 10/05/2023

8 commentaires

Docteur en sciences politiques, spécialisé en affaires publiques et diplômé de Sciences Po Paris.

📋 Sommaire

Quiz sur le vin 15 questions avec réponses
Réponses

Ce quiz sur le vin compte 15 questions avec réponses. Il vous permettra d’en apprendre plus sur cette boisson à la grande importance culturelle. À vous de jouer ! Cliquez ici pour revenir à la liste de tous les quiz.

Quiz sur le vin : 15 questions avec réponses

Statistiques du quiz

164 tentatives au total

📈 Ce quiz a une réussite moyenne de 55.7%

🔓 Connectez-vous pour suivre vos statistiques personnelles !

📝 15 questions 🎯 70% pour réussir ⏱️ 00:00

Question 1 / 15

Qu’est-ce l’aligoté ?

Un vin qui se déguste avec de l’aligot. Un cépage de la famille des Gouais. Un cépage de la famille des Chenins. Un cépage de la famille des Noiriens.

Question 2 / 15

Qu’est-ce le bâtonnage ?

Extraire les lies des fûts afin de les mélanger. Remuer les lies des vins en fût. Tailler les vignes afin de maîtriser la pousse du raisin. Déposer du bois de chêne dans les fûts de certains vins afin d'exhausser leurs arômes.

Question 3 / 15

Question 3

Qu’est-ce qu’un vin de garage ?

Un vin de mauvaise qualité que l’on réserve aux mélanges. Les vins ratés. Un vin produit dans un petit domaine viticole familial avec des méthodes artisanales. Un vin (en général de qualité) distribué en petite quantité.

Question 4 / 15

Qu’est-ce qu’un vin de voile ?

Un vin dont la maturation a été effectuée sur un bateau. Un vin vieilli de telle manière qu’une couche de levure se forme à sa surface. Un vin bâtonné d’une telle manière qu’une couche de lie se forme à sa surface. Un vin dont les arômes ne peuvent pas être identifiés à des éléments communs.

Question 5 / 15

Question 5

Dans quel vignoble de Bourgogne le romanée-Conti est-il produit ?

Dans la côte de Nuits Dans la côte de Beaune Dans le Chablis

Question 6 / 15

Quel vin le domaine du Château la Nerthe produit-il ?

Du châteauneuf-du-pape Du saint-émilion. Du cour-cheverny. Du saint-pourçain.

Question 7 / 15

La fermentation malolactique désigne la transformation de l’acide malique en acide lactique.

Question 8 / 15

Qu’est-ce qu’un foudre ?

Un vin qui ne peut vieillir. Un grand tonneau. Un domaine qui connaît une grande ascension. Un vin particulièrement fort.

Question 9 / 15

Qu’est-ce qu’un vin muté ?

Un vin fabriqué à partir de raisins génétiquement modifiés. Un vin très sec fait à partir de raisins peu matures et d'une fermentation très longue. Un vin dont la robe peut varier en fonction des saisons. Un vin sucré dont la fermentation a été interrompue volontairement.

Question 10 / 15

Question 10

Quel est le dieu représenté sur ce tableau du Caravage ?

Question 11 / 15

Question 11

De quelle région la syrah est-elle caractéristique ?

Du val de Loire Des côtes du Rhône Des côtes de Gascogne Du Médoc

Question 12 / 15

Question 12

Parmi les cépages suivants, lequel développe des arômes de fruits noirs, de poivre ou de clou de girofle ?

Le chardonnay Le riesling Le nebbiolo Le malbec

Question 13 / 15

Question 13

Le chianti est-il un vin rouge ou un vin blanc ?

Question 14 / 15

Question 14

Qu’est-ce que le buvant d’un verre de vin ?

La partie qui contient le vin. Quand un verre est rempli, la partie du verre plein. Le fond du verre. La partie sur laquelle se posent les lèvres.

Question 15 / 15

Question 15

Comment peut-on nommer le liquide visqueux qui s’écoule de la paroi d’un verre dans le jargon de l’œnologie ?

Les jambes Les gouttes Les souvenirs Les tranches

Réponses

📋 Sommaire

Quiz sur le vin 15 questions avec réponses
Réponses

L’aligoté est un cépage blanc bourguignon issu d’un croisement entre le pinot noir et le gouais blanc.
On remue les lies de vin pendant plusieurs mois pendant l’élevage afin de favoriser les échanges aromatiques. Cette technique est parfois critiquée.
C’est une expression récente.
La technique du vin de voile est par exemple employée pour les vins du jura
Le romanée-conti est un grand cu de la côte de Nuits.
Le domaine du château la Nerthe est un des plus célèbres domaines de Châteauneuf-du-Pape, dans le Vaucluse.
Elle suit la fermentation alcoolique. Des bactéries rejettent du gaz carbonique en transformant l’acide malique en acide lactique. Cette fermentation s’impose pour les vins rouges, et leur donne plus de souplesse.
Les foudres sont des tonneaux de grande capacité.
La fermentation du vin muté a été arrêtée par l’ajout d’un alcool neutre ou d’eau de vie de raisin. Il conserve ainsi un haut taux de sucre.
Le Bacchus romain correspond au Dionysos grec. Les fêtes liées à ses mystères étaient les bacchanales.
La syrah (shiraz en anglais australien) compose par exemple le Saint-Joseph ou le Crozes Hermitage.
Ce cépage originaire de la région de Bordeaux est populaire en Argentine.
Le chianti est un vin rouge de Toscane.
Le buvant est la partie supérieure du calice/gobelet/ballon.
Il y a plusieurs termes pour désigner ces écoulements : les larmes, les jambes, ou la cuisse du vin.

8 Commentaires

Commenter

Kransvelt Patrick a répondu:

11/08/2025 à 16 h 11 min

Bon quizz

Répondre
Anonyme a répondu:

07/05/2024 à 16 h 33 min

La définition de vin de garage est fausse.

Répondre
- Adrian a répondu:
  
  07/05/2024 à 20 h 09 min
  
  d’ac 👍
  
  Répondre
DEsalase guy a répondu:

15/05/2023 à 11 h 18 min

Trop souvent dans les réponses vous donnez une explication sans donner la bonne réponse…

Répondre
- Adrian a répondu:
  
  15/05/2023 à 11 h 40 min
  
  Parce qu’il y a des couleurs : surligné par un rectangle vert (correct) rouge (incorrect).
  
  Répondre
Julie a répondu:

10/05/2023 à 19 h 34 min

10 sur 15. pas trop mal pour quelqu’un qui ne boit jamais de vin.,

Répondre
Josse a répondu:

10/05/2023 à 19 h 30 min

Pas mal

Répondre
Ledésert a répondu:

10/05/2023 à 18 h 56 min

Pas d’accord sur #3 qui dit vin de garage ne dit pas nécessairement vin de grande qualité

Répondre

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