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Quiz sur les biscuits : 15 questions

Publié le 19/06/2023
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Ce quiz sur les biscuits compte 15 questions. Il vous permettra de tester vos connaissances et d’apprendre des choses. À vous de jouer !

Quiz sur les biscuits : 15 questions

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#1. Qu’est-ce qu’un biscuit joconde ?

Un biscuit obtenu à partir d’un sabayon d’œuf et de sucre.
Un biscuit obtenu à partir d’une pâte écrasée pour former des grains.
Un biscuit à l’amande et léger.
Un biscuit aux amandes, très croustillant.

Le biscuit joconde, au beurre, au sucre, aux œufs et à la poudre d’amande, est par exemple employé dans l’opéra.

#2. Quelle maison de Reims est la plus célèbre productrice des biscuits roses de la ville ?

Le biscuit rose est un biscuit croquant à la vanille, coloré en rose au carmin, saupoudré de sucre glace. 

#3. Qu’est-ce qu’un florentin ?

Un biscuit fourré à la crème de noisette.
Un biscuit d’amandes, de miel, d’orange et de chocolat.
Un biscuit au raisin sec, à l’orange confite et aux pistaches.
Un biscuit salé très fin.

Le florentin est un biscuit au miel, aux amandes, au chocolat et aux oranges. Il peut être trempé dans le thé.

#4. Quel est le nom du gâteau à l’orange proposé par Lu ?

Le chamonix : une génoise fourrée à l’orange

#5. Quel est l’ingrédient principal de la couque de Dinant ?

Le gingembre
Le miel
La cannelle
Le chocolat

La couque de Dinant est une spécialité belge au miel.

#6. Quel est ce biscuit ?

Una galetta.
Un alfajor
Un buñuelo.
Un dulce.

Les alfajors, constitués de plusieurs couches, sont populaires en Amérique latine et dans la péninsule ibérique.

#7. Quelle entreprise italienne produit des biscuits comme les Cuor di mela ou les Baiocchi ?

Ce sont des produits de la marque Barilla.

#8. Sans compter les quatre oreilles, combien le petit Lu possède-t-il de dents ? Répondez en chiffres :

Le Petit Lu a 48 dents plus 4 oreilles (pour chaque saison) pour les 52 semaines de l’année et 24 points à sa surface pour les 24h du jour.

#9. De quelle région le speculoos est-il une spécialité ?

De Rhénanie
D’Italie du Nord
D’Europe centrale (Hongrie)
De Belgique

Le speculoos, biscuit à la cassonade, est une spécialité belge.

#10. Qu’est-ce qu’un canistrelli ?

Un biscuit salé de la région de Venise.
Un biscuit sec et sucré de Corse.
Un biscuit à l’abricot de Florence.
Un biscuit au miel de Sardaigne.

Le canistrelli (entre autres noms) est un biscuit sucré et croquant de Corse.

#11. Quel est le nom commercial des biscuits industriels allongés recouverts de chocolat ?

Ils sont produits par l’entreprise agroalimentaire britannique Cadbury, propriété de Mondelez.

#12. Comment nomme-t-on ces gaufres ?

Pizzelle
Landelijkewafel
Stroopwafel
Walnootwafel

Les Stroopwafel néerlandaises sont des gaufres au sirop de caramel.

#13. Quel est le nom de ce biscuit ? Un/e...

C’est un souvaroff, ou des lunettes, de Romans-sur-Isère notamment.

#14. Qu’est-ce qu’un jaffa cake ?

L’équivalent des mikados (bâtonnets recouverts de chocolat)
L’équivalent des palmiers
L’équivalent des Pim’s (génoises fourrées)
L’équivalent des barquettes

Le jaffa cake est à base de génoise fourrée à la marmelade. 

#15. Cochez l'ingrédient que ne contient pas l'oreo :

Du lait
De l'huile de palme.
Du cacao
De la farine de blé

Bien qu’Oreo joue sur l’image positive du lait, ses biscuits phares n’en contiennent pas.

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Réponses

  1. Le biscuit joconde, au beurre, au sucre, aux œufs et à la poudre d’amande, est par exemple employé dans l’opéra.
  2. Le biscuit rose est un biscuit croquant à la vanille, coloré en rose au carmin, saupoudré de sucre glace. 
  3. Le florentin est un biscuit au miel, aux amandes, au chocolat et aux oranges. Il peut être trempé dans le thé.
  4. Le chamonix : une génoise fourrée à l’orange
  5. La couque de Dinant est une spécialité belge au miel.
  6. Les alfajors, constitués de plusieurs couches, sont populaires en Amérique latine et dans la péninsule ibérique.
  7. Ce sont des produits de la marque Barilla.
  8. Le Petit Lu a 48 dents plus 4 oreilles (pour chaque saison) pour les 52 semaines de l’année et 24 points à sa surface pour les 24h du jour.
  9. Le speculoos, biscuit à la cassonade, est une spécialité belge.
  10. Le canistrelli (entre autres noms) est un biscuit sucré et croquant de Corse.
  11. Ils sont produits par l’entreprise agroalimentaire britannique Cadbury, propriété de Mondelez.
  12. Les Stroopwafel néerlandaises sont des gaufres au sirop de caramel.
  13. C’est un souvaroff, ou des lunettes, de Romans-sur-Isère notamment.
  14. Le jaffa cake est à base de génoise fourrée à la marmelade. 
  15. Bien qu’Oreo joue sur l’image positive du lait, ses biscuits phares n’en contiennent pas.