Ce quiz sur les pâtisseries compte 20 questions. Son principe
est simple : reconnaître celles qui vous sont montrées. À vous de
jouer ! Cliquez
ici pour revenir à la liste de tous les quiz.
Quiz pâtisseries : les reconnaîtrez-vous
?
Réponses
Voir la suite
- Le cannolo est une pâtisserie
sicilienne : c’est une pâte frite et cylindrique fourrée à la crème
ou à ce qui inspire le pâtissier.
- Le puits d’amour est une
pâtisserie française ronde, dont la pâte feuilletée a été creusée
pour être remplie par de la crème (à la vanille) ou de la
confiture. Elle est souvent recouverte de sucre glace.
- En Corse (contrairement aux
Abruzzes), le fiadone est un gâteau au fromage, préparé avec
du brocciu.
- Le karpatka est une spécialité
polonaise : c’est une gâteau composé d’une crème mousseline
compressée entre deux couches de pâte à choux.
- Le kouign-amann est une spécialité française de
Bretagne : c’est un gâteau de beurre et de sucre.
- La dacquoise est une spécialité
du sud-ouest de la France : ce gâteau est composé d’un biscuit
meringué aux amandes.
- La tropézienne ou tarte
tropézienne est un gâteau brioché fourré à la crème parfumée à la
crème d’orangé ou au kirsch.
- Le mazurek est un gâteau de
Pâques polonais, souvent plat, avec une couche de pâte sablée
recouverte de divers ingrédients organisés en motifs.
- La linzer torte est une tarte
d’origine autrichienne à la confiture de framboise ou de groseille,
et décorée avec un tressage.
- Le Red Velvet Cake (gâteau de
velours rouge) est un gâteau moelleux américain au babeurre coloré
en rouge, et recouvert d’un glaçage, effectué le plus souvent avec
du fromage.
- La pavlova, gâteau d’origine
océanique, est composée de meringue, de chantilly et de
fruits.
- Ces biscuits iraniens sont des
nokhodtchi : ils sont composés de pois chiches parfumés à la
cardamome, et recouverts de pistache
- Le Battenberg cake est un
gâteau rectangulaire composé d’une génoise recouverte de pâte
d’amande, et dont la découpe laisse apparaître un damier de quatre
carrés, roses et jaunes généralement.
- C’est un gâteau en forme d’œuf,
composé d’une meringue et de chantilly, et recouvert de copeaux de
chocolat (ou autre).
- Les ensaïmada sont des brioches
des Baléares, en forme de spirale, faites au saindoux.
- Le Knafeh, pâtisserie turque et
levantine, est composée de cheveux d’ange, de beurre, de fromage,
de sirop, pistache, etc.
- Ce classique de la pâtisserie
française est un entremet composé de couches diverses : café,
ganache et biscuit joconde.
- La taiyaki, spécialité
japonaise, est le plus souvent fourré à l’anko, une pâte de
haricots azuki sucrés.
- Cette pâtisserie aux jaunes
d’œuf et copeaux de coco est originaire du nord-est du
Brésil.
- Le Saint-Honoré, classique de
la cuisine française, est composé de choux caramélisé et de crème
pâtissière disposés sur une pâte feuilletée. Il est souvent décoré
avec des filets de caramel croquant.
Mon compte
Quiz
Blog
Outils
Shop
Cours
Forum
Classement
Contact
trop de gâteaux etrangers Même quand on trouve le nom, on a faut pour une majuscule. Jeu agaçant.
Étranger d’où ?