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Quiz : le café (avec réponses) ☕️

Publié le 13/04/2023

Docteur en sciences politiques, spécialisé en affaires publiques et diplômé de Sciences Po Paris.

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Ce ce quiz sur le café compte 15 questions. Il vous permettra d’en apprendre plus sur ce psychotrope consommé presque partout dans le monde. À vous de jouer !

Quiz sur le café

Statistiques du quiz · 44 tentatives

📈 Réussite moyenne : 37.1%

🔓 Connectez-vous pour suivre vos statistiques personnelles.

📝 15 questions 🎯 70% pour réussir ⏱️ 00:00

0 / 15

Question 1 / 15

Illustration de la question 1

Qu’est-ce qu’un americano ?

C’est tout simplement un café filtre ordinaire. Un café composé de trois expressos. Un expresso dilué à l’eau. Un café préparé à l’aide d’une cafetière spécifique, la American Coffee Brewster.

Question 2 / 15

Qu’est-ce qu’un macchiato ?

Un expresso au lait et à la mousse de lait. Un café au lait mélangé avec du cacao. Un café filtre au lait et à la mousse de lait. Un café au caramel.

Question 3 / 15

Qu’est-ce qu’un cortado ?

Un expresso auquel est ajouté une petite quantité d’eau. Un expresso mélangé à une quantité équivalente de lait. Un café plus court qu’un expresso. Un café composé de deux expressos.

Question 4 / 15

Illustration de la question 4

Comment se nomme un café avec du chocolat ? Un café…

Question 5 / 15

Illustration de la question 5

Faut-il moudre le café juste avant de le préparer ?

Question 6 / 15

Illustration de la question 6

Quelle est la différence entre arabica et robusta ?

L’arabica est uniquement cultivé dans la péninsule arabique et l’Éthiopie, le robusta partout ailleurs. L’arabica est cultivé en altitude, le robusta près de la mer. L’arabica est cultivé près de la mer, le robusta dans des zones froides en hauteur.

Question 7 / 15

Qu’est-ce que la crema ?

Un arôme recherché par les amoureux du café, qui rappelle le goût de la crème fraîche. La mousse du café. Un arôme de banane que l’on retrouve dans le Kenya AA. Un café à la chantilly à Turin.

Question 8 / 15

Parmi les pays suivants, lequel compte la consommation de café la plus importante ?

La Chine. Les Pays-Bas. Le Brésil. La Turquie.

Question 9 / 15

En quoi consiste le brûlot charentais ?

Un café chaud mélangé avec du pineau. Un chocolat chaud dans lequel on verse un ou deux expressos. Un café froid flambé au cognac. Un café cuit dans une casserole charentaise avec du sucre, jusqu’à ce qu’il mousse.

Question 10 / 15

Qu’est-ce que la percolation ?

Le fait de faire bouillir une mouture de café avec de l’eau dans un récipient. Le fait de préparer le café en utilisant la vapeur d’eau. Le fait de faire passer de l’eau chaude à travers un filtre rempli de café. Le fait d’utiliser une cafetière avec un piston pour séparer le marc de l’eau.

Question 11 / 15

Comment la variété la plus prestigieuse de café de la Réunion se nomme-t-elle ? Le…

Question 12 / 15

Illustration de la question 12

À quoi bon ajouter du sel dans le café ?

Cela réduit son amertume. Cela permet de réduire son effet diurétique. Cela permet de limiter son effet vasodilatateur. Cela le rend bien plus aromatique.

Question 13 / 15

La caféine nous donne l’impression d'un surplus d’énergie. Mais comment ?

La caféine permet de désinhiber certains limiteurs des muscles. Il donne l’illusion d’une énergie supplémentaire en accélérant la consommation du glucose. Il inhibe certains récepteurs de la fatigue. En stimulant l’activité cérébrale, il permet au corps humain de mieux consommer les calories.

Question 14 / 15

Illustration de la question 14

Comment le café qui donne sur la place Saint-Germain-des-Prés à Paris se nomme-t-il ?

Le café de Flore. Le Germanopratin. Les Deux Magots. Angelina.

Question 15 / 15

Que signifie « faire un canard » ?

Mélanger son café avec du vin. Tremper un morceau de sucre dans son café. Laisser son café refroidir avant de le boire. Tremper un biscuit dans son café.

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Quiz suivant → Quiz : quel est ce fruit ? 🍉

Réponses

L’americano n’est pas un café filtre, en effet. La dilution de l’expresso dans de l’eau permet une plus grande diffusion de la caféine.
Le macchiato semble être le café le plus populaire des coffee shop à l’américaine. L’italien « macchiato » veut dire « taché ».
Le cortado est en général servi dans une tasse en verre (gibraltar).
Le mocha est un cappuccino avec de la poudre de cacao.
L’oxydation altère les arômes du café.
L’arabica, cultivé sur des altitudes de 600 à 2000 mètres, mûrit plus doucement, et développe plus d’arômes. Le robusta, cultivé dans les plaines, mûrit plus vite et développe moins d’arômes.
On peut voir cette mousse sur les expressos.
Selon des données de Statista. Les Turcs consomment beaucoup de thé, et le Brésil est un des principaux pays producteurs.
Il est cuit à même la soucoupe.
C’est la technique employée par les cafetières italiennes.
Le bourbon pointu est un café très cher avec une faible teneur en caféine.
Le sel réduit en effet l’amertume du café. Il permet de remplacer le sucre ou le lait.
La caféine inhibe les récepteurs de l’adénosine.
Les Deux Magots est un des cafés les plus célèbres du monde. Il symbolise la culture des « cafés », qui existe dans de nombreuses régions du monde.
Probablement une analogie entre le fait de tremper un sucre dans le café et la façon dont un canard plonge dans l’eau. En savoir plus.

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