« Crevette » et « gambas »: quelle différence ?

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Nature morte avec crevettes, crabes et un plat d’étain, Alexander Adrieanssen, 1641 (détail) | Wikimedia Commons

Il n’y a pas de différence réelle entre crevette et gambas. Ces termes sont des noms vernaculaires (des noms usuels, non-scientifiques) qui désignent de petits animaux décapodes (dix pattes) de la famille des crustacés dont on consomme la chair.

Gambas semble avoir été introduit en français depuis le catalan gambes, venu du latin impérial cammarus, « crevette, écrevisse », venu lui-même du grec kammaros. L’espagnol dit camarón.

Le terme gambas (dont le singulier ne semble pas exister) désigne en général de grosses crevettes

 

À lire

Dictionnaire historique de la langue française

Adrian

https://www.laculturegenerale.com

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